Torta di Mele Veloce con Vaniglia e Cannella (Monoporzione)

Perfetta per una coccola personale, questa torta di mele monoporzione dal gusto avvolgente di vaniglia e cannella si sposa alla perfezione con una tazza di tè nero ai frutti rossi per una colazione completa e bilanciata.

Ingredienti (per una teglia da 11 cm):

• 1 uovo
• 1 cucchiaino di eritritolo (o zucchero)
• 25 g di yogurt
• 50 g di budino alla vaniglia
• 2-3 spicchi di mela 
• Cannella q.b.
• 25 g di farina di avena
• 5 g di lievito istantaneo

L'eritritolo è un dolcificante naturale senza calorie, ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di zuccheri o per i diabetici.

Preparazione:

1. Inizia montando l’uovo con l’eritritolo (o lo zucchero) fino a ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungi lo yogurt e il budino alla vaniglia. In alternativa, puoi usare 75 g di yogurt e aromatizzare con vaniglia o cannella a piacere.
3. Setaccia la farina e il lievito, quindi incorporali al composto.
4. Taglia la mela a fettine sottili con l'aiuto di una mandolina.
5. Versa un po' di impasto nella teglia e alterna con uno strato di fettine di mela. Continua a strati e termina decorando con le fettine di mela e una spolverata di cannella.
6. Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per circa 20 minuti. Controlla la cottura con la prova dello stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.

Opzioni di Cottura Alternativa:

• Se preferisci, puoi cuocere questa torta in forno a 180°C per 25-30 minuti, mantenendo comunque la prova stecchino per verificare la cottura.

Consiglio di Servizio:

Servi la torta tiepida, accompagnandola con una tazza di tè nero ai frutti rossi per un'esperienza perfetta!

Vuoi preparare questa torta con gli stessi utensili che uso io? Visita la mia vetrina Amazon qui per trovare tutto il necessario e rendere la tua cucina ancora più pratica!